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乙酸丁酯，化学式为CH3COO(CH2)3CH3，是一种有机化合物，具有无色透明液体的外观和水果香味。它的相对密度为0.882，沸点为126.6℃，熔点为-78℃，闪点为22.2℃。乙酸丁酯微溶于水，但可溶于乙醇等多数有机溶剂。它是一种优良的有机溶剂，广泛应用于涂料、油墨、胶粘剂、香水等领域。
二、主要用途
溶剂：乙酸丁酯是一种优良的有机溶剂，广泛用于硝化纤维清漆中，在人造革、织物及塑料加工过程中用作溶剂。
香料原料：它被用作配制香蕉、梨、菠萝、杏、桃及草莓等果香型香精的香料原料，这些香精广泛应用于食品工业中。
合成树脂和天然橡胶的溶剂：乙酸丁酯对醋酸丁酸纤维素、乙基纤维素、氯化橡胶、聚苯乙烯、甲基丙烯酸树脂以及许多天然树脂如栲胶、马尼拉胶、达玛树脂等均有良好的溶解性能。
制药和石油加工：在各种石油加工和制药过程中，乙酸丁酯也用作萃取剂。
香料复配：它还用于香料复配及杏、香蕉、梨、菠萝等各种香味剂的成分。