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醋酸正丙酯，也称为乙酸丙酯，是一种有机化合物，化学式为C5H10O2。它是无色液体，具有柔和的水果香味，微溶于水，但与醇、醚、酮、烃类等有机溶剂互溶。在工业上，醋酸正丙酯主要用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂，还应用于香精香料行业。此外，它也是食品添加剂，用于增加食品的香味和口感。